{"id":486,"date":"2013-12-17T18:50:29","date_gmt":"2013-12-17T18:50:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/?p=486"},"modified":"2018-04-28T10:28:15","modified_gmt":"2018-04-28T10:28:15","slug":"namie-kepti-kuciukai-dviems-pasauliams-sujungti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/2013\/12\/17\/namie-kepti-kuciukai-dviems-pasauliams-sujungti\/","title":{"rendered":"Namie kepti k\u016b\u010diukai – dviems pasauliams sujungti"},"content":{"rendered":"

Ateinantis savaitgalis – paskutinis prie\u0161 \u0161ventes. Viliam\u0117s, kad dovanomis artimiesiems ir draugams jau pasir\u016bpinote ir i\u0161vengsite perpildyt\u0173 prekybos centr\u0173 bei eili\u0173 prie kas\u0173. Visi\u0161kai i\u0161sisukti nuo j\u0173 grei\u010diausiai nepavyks, nes dar teks pasir\u016bpinti produktais \u0160v. K\u016b\u010di\u0173 ir \u0160v. Kal\u0117d\u0173 stalui padengti. Vien\u0105\u00a0 i\u0161 j\u0173 ir pat\u012f tradici\u0161kiausi\u0105 – k\u016b\u010diukus – si\u016blome i\u0161sikepti patiems, nes kitaip nei \u012f pirktinius, \u012f savo gaminamus k\u016b\u010diukus galime prid\u0117ti daug meil\u0117s ir r\u016bpes\u010dio, o \u012f vis\u0105 proces\u0105 \u012ftraukti visus \u0161eimos narius nuo did\u017eiausio iki ma\u017eiausio.<\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/a><\/p>\n

Pagal senuosius papro\u010dius k\u016b\u010diukai (dar kitaip vadinami \u0161li\u017eikai, kal\u0117dukai, pr\u0117sku\u010diai) yra kepami \u0160v. K\u016b\u010di\u0173 dien\u0105. Anks\u010diau tai buvo sud\u0117tingiau suplanuoti, nes da\u017enam tai b\u016bdavo darbo diena. Ta\u010diau \u012ftraukus j\u0105 \u012f \u0161ventini\u0173 dien\u0173 s\u0105ra\u0161\u0105, turime galimyb\u0119 daugiau laiko skirti nami\u0161kiais ir visoms su \u0160v. K\u016b\u010diomis susijusioms tradicijoms, tarp j\u0173 – eglut\u0119\u00a0 puo\u0161ti \u0160v. Kal\u0117d\u0173 i\u0161vakar\u0117se. K\u016b\u010di\u016bkus, apeigi\u0161kiausi\u0105 \u0161ventinio stalo patiekal\u0105, i\u0161sikepti labai paprasta. Itin gard\u016bs b\u016bna kepti duonkep\u0117je krosnyje, ta\u010diau kepimui kuo puikiausiai tinka ir krosnel\u0117s ar \u012fprastos orkait\u0117s.<\/p>\n

Pagrindiniai ingridientai be kuri\u0173 neu\u017emai\u0161ysite k\u016b\u010diuk\u0173 te\u0161los yra vanduo, miltai, cukrus, aliejus, sausos miel\u0117s ir, \u017einoma, aguonos. Nepaisant to, kiekvienos \u0161eiminink\u0117s k\u016b\u010diukai b\u016bna vis kitokie, priklauso nuo produkt\u0173 proporcij\u0173 ir proceso. Vis d\u0117lto yra keletas svarbiausi\u0173 dalyk\u0173, kuri\u0173 negalime pamir\u0161ti. Pirma, miel\u0117ms kildinti naudojame tik k\u016bno temperat\u016bros vanden\u012f, nes kar\u0161tesnis jas nu\u017eudo. Antra, nor\u0117dami pa\u0161alinti aguon\u0173 kartum\u0105 turime jas u\u017epilti verdan\u010diu vandeniu ir po keli\u0173 minu\u010di\u0173 nusunkti.<\/p>\n

\u00a0\"\"<\/a><\/p>\n

Auk\u0161\u010diau i\u0161vardinome tradicinius k\u016b\u010diuk\u0173 ingridientus, jie b\u016bdingesni pasninko laikotarpiui, ta\u010diau \u0161eiminink\u0117s gali ir eksperimentuoti. Pagardinti k\u016b\u010diukus galime vietoj aliejaus naudodami sviet\u0105, taip pat \u012fmu\u0161ti kiau\u0161in\u012f, \u012fd\u0117ti \u0161auk\u0161t\u0105 grietin\u0117s ar \u012fpilti pieno (tokie k\u016b\u010diukai sotesni) ar \u012fberti cinamono, kardamono prieskoni\u0173. Jei norite, jog k\u016b\u010diukai b\u016bt\u0173 mink\u0161tesni – naudokite daugiau mieli\u0173, kepkite auk\u0161tesn\u0117je temperat\u016broje ir trumpiau (200C, 15-20 min.), jei tra\u0161kesni\u0173 – \u017eemesn\u0117je ir ilgiau (180C, 20-25 min.).<\/p>\n

Tokios paprastos sud\u0117ties ir taip lengvai paruo\u0161iami k\u016b\u010diukai i\u0161 ties\u0173 atlieka itin reik\u0161ming\u0105 funkcij\u0105, nes \u0160v. K\u016b\u010di\u0173 vakar\u0105 jie sujungia gyv\u0173j\u0173 ir mirusi\u0173j\u0173 pasaulius. Neatsitiktinai \u0161\u012f vakar\u0105, prisimindami mirusiuosius artimuosius, padedame ant stalo l\u0117k\u0161tes v\u0117l\u0117ms, o nak\u010diai maisto nuo stalo nenurenkame. Sakralines k\u016b\u010diuk\u0173 galias dar labiau sustiprina aguon\u0173 pienas, kuris taip pat savo simbolika glaud\u017eiai siejasi su anapusiniu pasauliu. Nepamir\u0161kime savo tradicij\u0173. Jos, perduodamos i\u0161 kartos \u012f kart\u0105, m\u016bs\u0173 taut\u0105 ir kiekvien\u0105 i\u0161 m\u016bs\u0173 daro unikaliais ir praturtina pasaulio pajautim\u0105.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ateinantis savaitgalis – paskutinis prie\u0161 \u0161ventes. Viliam\u0117s, kad dovanomis artimiesiems ir draugams jau pasir\u016bpinote ir i\u0161vengsite perpildyt\u0173 prekybos centr\u0173 bei eili\u0173 prie kas\u0173. Visi\u0161kai i\u0161sisukti nuo j\u0173 grei\u010diausiai nepavyks, nes dar teks pasir\u016bpinti produktais \u0160v. K\u016b\u010di\u0173 ir \u0160v. Kal\u0117d\u0173 stalui padengti. Vien\u0105\u00a0 i\u0161 j\u0173 ir pat\u012f tradici\u0161kiausi\u0105 – k\u016b\u010diukus – si\u016blome i\u0161sikepti patiems, nes kitaip […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":487,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,5,74],"tags":[11,56,78,12],"class_list":["post-486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ugnis_receptai","category-ugnis_pagal_moteris","category-ugnis-ziema","tag-krosneles","tag-krosnys","tag-kuciukai","tag-zidiniai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=486"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1765,"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/486\/revisions\/1765"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/media\/487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ugnisgyvenimui.lt\/straipsniai\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}